Die Bucht von Cádiz ist ein Gebiet von außergewöhnlichem natürlichen und kulturellen Wert.
Sie besteht aus einer Vielzahl von miteinander verbundenen Ökosystemen wie Stränden, seltenen, nicht umgestalteten natürlichen Sümpfen, Salzwiesen, Wattenmeer und Küstenkiefernwäldern, die ständig von Wasser und Wind geformt werden.

Da sie eine Berührungsfläche zwischen Meer und Land darstellen und über eine kontinuierliche Wasserzirkulation verfügen sowie ausreichend Licht, handelt es sich um äußerst empfindliche Ökosysteme mit enormer Nährstoffproduktivität und ökologischem Reichtum, in denen sich eine große Artenvielfalt ansiedelt, darunter Mollusken, Krebstiere, Fische und Wasservögel.

Die Lage zwischen dem benachbarten Doñana-Nationalpark und der Straße von Gibraltar macht die Bucht von Cádiz zu einem wichtigen Teil des Zugsystems einer Vielzahl von Wasservögeln und zu einem der wichtigsten Küstenfeuchtgebiete Europas für Nist-, Rast- und Futterplätze für mehr als 150 Wasservogelarten.

Nach dem Doñana-Nationalpark ist der Naturpark Bahía de Cádiz das größte und wichtigste ornithologische Gebiet Andalusiens, in dem regelmäßig mehr als 50 Vogelarten leben. Es beherbergt mehr als 50.000 Wasservögel, davon 50 % Watvögel (Flussuferläufer, Regenpfeifer, Stelzenläufer, Pfuhlschnepfen), 30 % Enten (Zwergtaucher, Trauerenten, Reiherenten, Brandenten), 15 % verschiedene Möwen- und Seeschwalbenarten und die restlichen 5 % andere Arten wie Flamingos, Graureiher, Seidenreiher, Kormorane, Fischadler, Turmfalken usw.