Das Dorf Zuheros liegt auf einer Höhe von etwa 660 müM im Herzen der Sierra Subbética. Ihre Burganlage, die "Sujaira" genannt
wurde, wurde errichtet, um den Weg von Córdoba zum Königreich Granada zu schützen. Die Typologie der Kleinstadt entspricht den befestigten Dörfern in der Region der Sierra Subbética von Córdoba, die mit dem Ziel errichtet wurden, die Wege in dieses Gebirge zu
beherrschen, indem sie die steilsten Teile des Gebiets besetzten. Zuheros entstand als eine Siedlung, die sich aus einer Gruppe von vier bis zwölf
Bauernhäusern zusammensetzte, die sich um eine Burg gruppierten. Das heutige Stadtbild von Zuheros spiegelt seine Ursprünge als islamische und
später christliche Siedlung wider. Im Jahr 1241 wurde sie von Fernando III. erobert und die Mauren wurden gezwungen, außerhalb der Stadtmauern
zu leben und die Vorstädte mit neuen Häusern und Gassen zu gestalten. Im 15. Jh. ging Zuheros als Lehnsgut in den Besitz des Hauses der Donceles
über. Viele der Einwohner von Zuheros nahmen damals an der berühmten Schlacht von Lucena teil, in der Boabdil, der letzte maurische Herrscher
des Kónigreiches Granada, gefangen genommen wurde. Gonzalo Fernández de Córdoba, bekannt als der „grosse Feldherr“, bedankte sich bei der treuen Bevölkerung von Zuheros mit dem Bau edler Gebäude wie einem an das Schloss angegliederten Renaissance-Palast und einem
Herrenhaus, auf dem sich heute das Hotel Zuhaira befindet. Ende des 17. Jh. ging Zuheros durch Heirat an den Markgrafen von Algarinejo über.

Bei einem Rundgang werden Sie die wunderschönen malerischen Ecken und Strassen des Dorfes kennenlernen. Enge verwinkelte Gassen, weiße Häuser mit schwarzen Gittern, große Türen und kleine Fenster, ein perfekt erhaltener Stadtkern. Viele spektakulären Aussichtspunkte lassen das Auge in die weite Naturschweifen, die mit Olivenbäumen übersät ist. Sie erreichen die Kirche Nuestra Señora de los Remedios aus dem 16. Jh., die an der Stelle der alten Moschee der Stadt errichtet wurde. Es handelt sich hierbei um eine einschiffige Kirche, deren drei Abschnitten mit einem Tonnengewölbe mit Querbögen bedeckt ist. Gleich nebenan befindet sich die Burg von Zuheros, die in spektakulärer Lage auf einem grossen Felsen erbaut wurde. Diese Burganlage ist eine maurische Festung aus dem 9. Jh., die im Laufe der Geschichte immer wieder umgebaut wurde. Im Jahr 1241 wurde sie von Ferdinand III., dem Heiligen, erobert. Jahre später trat König Alfons X., der Weise, sie an den Infanten Juan ab. Im Laufe der Jahrhunderte wechselte diese Burganlage mehrmals ihren Besitzer, bis schliesslich im 16. Jh. der Palast der Herren von Zuheros im Renaissance-Stil in der Festungsanlage errichtet wurde, ein Werk des bekannten Architekten Hernán Ruiz. Im 18. Jh. übernahmen die Markgrafen von Algarinejo diesen Palast, die ihn jedoch in der Regel nicht bewohnten, was dazu führte, dass das Gebäude aufgegeben und als Steinbruch genutzt wurde, dessen
Material für neue Wohngebäude verwendet wurde. 1960 wurde dieser Palast von Zuheros vollständig restauriert. Die Stätte ist als Kulturgut von
besonderem Interesse eingestuft. Von der Festung aus hat man einen hervorragenden Ausblick auf das Gebirge der Subbética. Nur wenige Kilometer ausserhalb der Stadt befindet sich die Höhle der Fledermäuse (Cueva de los Murciélagos), die man unbedingt besichtigen sollte. Die Höhle befindet sich auf einer Höhe von 976 müM. Im Inneren sind etwa 415 m zu besichtigen (offiziell ist die Länge der Höhel mehr als 3.300 m), auf einem Weg der über viele Stufen bergab und bergauf führt. Im Laufe der Jahrtausende hat das Wasser diesen Hohlraum geschaffen.
Erwähnenswert sind die verschiedenen Räume der Höhle mit Kalksteinformationen. Die berühmteste Formation in der Cueva de los
Murciélagos ist zweifellos "El Espárrago" (Der Spargel), ein Stalagmit mit einer Höhe von 4 Metern, während der Stalaktit, von dem sein Wachstum abhängt, nur 10 Zentimeter groß ist. Bereits in den 30er Jahren des 20. Jh. wurde bei einer ersten offiziellen Erkundung der Höhle in einem der tiefsten Bereiche ein menschliches Skelett entdeckt. Mitte der 1940er Jahre wurden in der Höhle auch einzigartige Wandmalereien aus dem Neolithikum und Chalkolithikum gefunden.