Die Cova Tallada ist etwa 75 Meter breit und hat eine durchschnittliche Höhe von etwa 15 Metern, wobei sie eine maximale Höhe von 40 Metern erreicht. Sie ist in verschiedene Räume unterteilt, von denen einige trocken sind und in die kein Meerwasser eindringt. Die Cova Tallada wurde seit dem 16. Jh. als Steinbruch genutzt. Im Inneren wurden jedoch Überreste aus der muslimischen Zeit (11.-12. Jh.) gefunden, was bedeutet, dass sie zumindest besucht oder bewohnt wurde. Es handelt sich um ein kalkhaltiges Gestein, das vor Tausenden von Jahren an der Küste von Alicante entstanden ist. Er hat eine poröse und raue Textur und ist ein seltenes Gestein, das nur in wenigen Gebieten der Welt vorkommt.